Das bin ich, Claus Zuther, genannt "Shorty".

Ob verschmitzt lächelnd, angestrengt bohrend, himmel-hochjauzend herausschreiend, über den Zaun blickend oder fantasievoll träumend...... immer mit Leib und Seele dabei!

Der kreative Gestaltungsdrang hat mich schon....wen wundert's;-)... im zarten Kindesalter gepackt. Während mein wenig älterer Bruder komplett funktionstüchtige Radios zusammenbaute, habe ich kleine Puppenhäuser eingerichtet, dekoriert und mit kleinen Nachbildungen unser Familie versehen.

Nach dem Realschulabschluß dann begann ich eine traditionelle Kochausbildung in einem renommierten Lübecker Hotel. Die erfolgreiche Teilnahme an mehreren Kochwettkämpfen in dieser Zeit hat mich schon frühzeitig in meiner Berufswahl bestärkt.

Und so bin ich in der Folge mit jeder beruflichen Veränderung meinen Zielen etwas näher gekommen. Weitere Etappen auf diesem Weg waren:

Bundeswehr Truppenverpflegung in den Niederlanden

Commis de Cuisine in der Schweiz

Sous-Chef in einem Hotelrestaurant, Lübeck

Staatlich gepr. Betriebswirt Hotelfachschule Hamburg

Fachabitur an der Gewerbeschule „Werft und Hafen“, Hamburg St. Pauli

Betriebsleiter-Tournant bundesweit für einen Catering-Konzern

Beratende Funktionen für eine irische Hotelkette

Selbständiger Kantinenwirt

Barkeeper-Diplom an Gastronomie-Fachschule Koblenz

Gastronomie-Marketingschule von Professor E.Schaetzing

Campus Grafikdesign LBB Hamburg

Gründung einer Marketing- und Veranstaltungsagentur im September 2006

- heute „Shorty's Graphics & Consulting“

Mit den diversen Betriebseröffnungen, die ich während meines Werdegangs in der Branche begleitet habe, hat sich neben dem kreativen Einrichten von Gasträumen auch meine 2te große Leidenschaft eingestellt:

Die grafische Gestaltung !

Viel zu oft hatte man in der Vergangenheit für teures Geld dritte Agenturen verpflichten müssen, die mehr oder weniger erfolgreich das akute gastronomische Konzept verinnerlichen konnten.

Das hat fast zwangsläufig zu dem Bestreben geführt, eine Dienstleistung anzubieten, die neben dem fundierten gastronomischen Background auch das grafische und gestalterische KNOW HOW bietet:

Shorty's Graphics & Consulting